我们知道，食品包装过程应在清洁的生产区域进行，虽然普通的清洁车间就可以实现，但并不能满足部分食品包装的要求，因此需要建造洁净车间。那么洁净车间工程设计安装要求有哪些呢？
洁净车间工程设计安装应根据食品生产工艺和洁净等级的相应要求合理布置。生产线的布置不应造成往返交叉和不连续。
生产区内连接的不同洁净车间应满足品种和工艺的需要，必要时应设置缓冲室，防止交叉污染。缓冲室面积不应小于3平方米。原材料预处理不得使用与成品生产相同的洁净区。
洁净车间工程设计安装应划定适合生产规模的区域和空间作为材料、中间产品、待检产品和成品的临时存放区，严格防止交叉、混淆和污染。
检验室宜独立设置，对其排气和排水应有妥善处理措施。对产品的检验过程有空气洁净要求的，应设洁净工作台。
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